Cava DO Brut Nature Ciento Volando Fernández Pons

El vino espumoso Cava Brut Nature lo elabora la bodega Fernàndez-Pons, fundada por el enólogo Diego Fernàndez, quien junto a tres socios produce no solo vinos sino también cervezas artesanales. Las uvas proceden de los alrededores de la ciudad de Requena.

El vino se elabora a partir de uvas Chardonnay y Macabeo, que tras la vinificación se someten a una segunda fermentación en botella según el método tradicional.

De color amarillo pajizo con reflejos dorados, muestra un perlaje fino y persistente. Este espumoso presenta aromas a fruta blanca madura, repostería y notas cítricas. En boca es fresco y cremoso, con un excelente equilibrio.

Es un vino ideal para el aperitivo y acompaña perfectamente a una pizza bufalina.