Cerasuolo d'Abruzzo DOC 2025 Terzini

Qué tipo de vino es

Cerasuolo d’Abruzzo de Terzini es un vino rosado elaborado a partir de uvas tintas cultivadas en Abruzos, en la zona de Tocco da Casauria. Fermenta a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable y, tras una breve crianza, se embotella para ofrecer un estilo fresco y suave, con fruta definida y una clara nota mineral.

De dónde procede

Este vino procede de Tocco da Casauria, en Abruzos, donde los viñedos se sitúan a una altitud media de 350 metros sobre el nivel del mar. Los suelos predominantemente arcillosos contribuyen a una textura gustativa más amplia y homogénea. Las condiciones climáticas, consideradas favorables, permiten una maduración equilibrada y un perfil aromático nítido.

Cómo se elabora

La vendimia se realiza en los últimos días de septiembre, con una recolección totalmente manual. En bodega, las uvas se someten a un prensado suave y después el mosto fermenta en acero a temperatura controlada para preservar su pureza y definición. Luego sigue una breve crianza y el embotellado, con una gestión técnica esencial centrada en la frescura.

Notas de cata

En copa se muestra con un rosa cereza brillante y luminoso. En nariz se perciben pequeñas frutas rojas, con notas reconocibles de fresas silvestres y grosellas. En boca es suave y fresco, bien equilibrado, con un recorrido que alterna una sensación más cremosa y un acento mineral que acompaña el final.

Maridajes

Es un vino para toda la comida, gracias a su frescura y suavidad. Es ideal para aperitivos con tablas de embutidos y quesos, donde la fruta acompaña sin tapar. También marida con verduras a la parrilla, realzando preparaciones sencillas donde importa la limpieza en boca.

Cuándo servirlo

Se disfruta en momentos de convivencia, desde el aperitivo hasta una comida completa, cuando se busca un rosado de perfil limpio y fácil de beber. Su enfoque fresco y la breve crianza lo hacen adecuado para el día a día, sin necesidad de esperas, manteniendo continuidad y armonía en la copa.