Cerasuolo d'Abruzzo DOC 2025 Terzini

Vilken typ av vin är det

Cerasuolo d’Abruzzo från Terzini är ett rosévin som görs på röda druvor odlade i Abruzzo, kring området Tocco da Casauria. Vinet jäser vid kontrollerad temperatur i rostfria ståltankar och tappas på flaska efter en kort lagring för att ge en frisk och mjuk stil, med tydlig frukt och markerad mineralton.

Ursprung

Detta vin kommer från Tocco da Casauria i Abruzzo där vingårdarna ligger på en genomsnittlig höjd av 350 meter över havet. Jordarna är främst lerhaltiga och bidrar till en bredare och jämnare smakstruktur. De gynnsamma klimatförhållandena ger balanserad mognad och en ren aromatisk profil.

Så tillverkas det

Skörden görs under de sista dagarna i september, och allt plockas för hand. I vineriet pressas druvorna varsamt innan musten jäses i ståltank vid kontrollerad temperatur för att bevara renhet och tydlighet. Efter en kort lagring buteljeras vinet, med en enkel teknisk hantering där fokus ligger på fräschör.

Smaknoter

I glaset visar vinet upp en klar, lysande körsbärsrosa färg. Doften bjuder på små röda bär, med tydliga toner av smultron och vinbär. Smaken är mjuk och frisk, fint balanserad, med en växling mellan en krämigare känsla och mineralton som följer med i avslutet.

Serveringsförslag

Det är ett vin som passar till hela måltiden tack vare sin fräschör och mjukhet. Utmärkt till aperitif med charkuterier och ostbrickor, där de fruktiga tonerna harmonierar utan att ta över. Passar också till grillade grönsaker och lyfter fram enkla rätter där ren smaken är i fokus.

När det ska serveras

Vinet gör sig bra till sällskapliga tillfällen, från aperitif till en hel måltid, när man vill ha ett rosé med tydlig profil och lättdrucken karaktär. Den friska stilen och korta lagringen gör vinet utmärkt för vardagsbruk, utan att behöva vänta, samtidigt som det bibehåller harmoni och balans i glaset.