Champagne AOC Brut La Grande Année 2018 Bollinger

La Grande Année es un Champagne producido por la maison Bollinger en la región de Aÿ, fruto de un ensamblaje de Pinot Noir y Chardonnay procedentes de crus seleccionados como Aÿ, Verzenay, Mareuil-sur-Aÿ, Chouilly y Cuis. Este Champagne representa la auténtica expresión del estilo de la casa, caracterizado por la elegancia, la profundidad y una marcada identidad territorial.

La vinificación prevé el uso exclusivo de la cuvée con fermentación completamente realizada en barricas, seguida de remuage y degüelle manuales. El vino madura bajo corcho durante un largo periodo, mucho más allá de los requisitos de la denominación, y envejece sobre sus lías desarrollando complejidad y finura. La dosificación Brut ayuda a mantener el equilibrio y la pureza expresiva.

En copa se presenta con un color amarillo dorado brillante. En nariz emergen inicialmente notas de cítricos frescos y manzana verde, seguidas de matices de melocotón blanco, albaricoque y ciruela, enriquecidos con tonos de almendra fresca, miga de pan y flores delicadas. En boca es estructurado y equilibrado, con recuerdos de compota de frutas y membrillo, acompañado de una textura cremosa y una fina y persistente efervescencia.

Marida elegantemente con platos de pescado, carnes blancas, preparaciones refinadas y quesos de curación media.