Champagne AOC Brut Tradition Erick Schreiber

Champagne Brut Tradition es producido por la Maison Erick Schreiber, ubicada en Courteron, en Bar sur Seine, en la Côte des Bar. Erik Schreiber es enólogo y pionero en la producción de Champagne a partir de la agricultura biodinámica. La empresa gestiona 6,5 hectáreas de viñedos, todos certificados por Demeter. Este vino pertenece a la línea "Sans soufre ajouté".

El champán está hecho de uvas 100% Pinot Noir. El 20% del vino envejece en madera. Posteriormente el vino es espumoso según el método Champenoise, con una crianza de 4 años sobre lías.

Tiene un color amarillo pajizo en copa y un perlaje fino y persistente. En nariz revela aromas de flores y fruta blanca. En boca es fresco y elegante, con buena persistencia.

Excelente como aperitivo, se puede disfrutar durante toda la comida.