Champagne AOC Rosé Brut Erick Schreiber

Este Champagne Brut Rosé es elaborado por la Maison Erick Schreiber, ubicada en Courteron, en Bar sur Seine, en la Côte des Bar. Erik Schreiber es enólogo y pionero en la producción de Champagne a partir de agricultura biodinámica. La empresa gestiona 6,5 hectáreas de viñedos, todos certificados por Demeter.

El champán se elabora exclusivamente a partir de uvas 100% Pinot Noir, que en primer lugar se someten a una maceración en frío. Posteriormente el vino es espumoso según el método Champenoise, con una crianza de 4 años sobre lías.

Tiene un color rosa brillante en copa y un perlado fino y persistente. En nariz revela aromas de frutos rojos como frambuesa y fresa. El sorbo es tenso y expresivo, de gran persistencia.

Excelente como aperitivo, se puede disfrutar en combinación con pescados grasos y mariscos.