Chianti Classico DOCG Riserva 2008 Villa a Sesta

El Chianti Classico Riserva de Villa a Sesta nace en viñedos ubicados en las colinas de Siena, en el municipio de Castelnuovo Berardenga.

Se elabora exclusivamente con uva Sangiovese, vendimiada manualmente con selección en mesa de selección y posteriormente despalillada y triturada. La vinificación se realiza en tinas a temperatura controlada de 27 ° C. La fermentación alcohólica continúa durante unos 7-10 días, tras lo cual la maceración con los hollejos dura otros 10 días. Posteriormente, el vino madura en barricas de roble de tostado medio del macizo central francés durante unos 18 meses, y una vez embotellado envejece otros 9 meses en la bodega.

Este Chianti Classico Riserva se caracteriza por un color rojo rubí. La nariz se abre con aromas envolventes y dulces de cereza y violeta, enriquecidos con matices de tabaco, vainilla, chocolate negro y especias mediterráneas. En boca expresa plenitud y suavidad, recogiendo las ricas sensaciones de frutos rojos maduros y especias sugeridas en nariz, equilibradas por notas finamente tostadas. En general es un vino de gran elegancia y riqueza.

Excelente en combinación con ricos primeros platos a base de salsa de carne y salsas picantes, es ideal para acompañar carnes de caza y guisadas. Perfecto también con platos a base de trufa y quesos curados.