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Detalles del producto
Descripción
El Chianti Classico de Castello dei Rampolla nace en viñedos cultivados en agricultura biodinámica, con un gran respeto por la tierra.
Se produce en un 90% con uvas Sangiovese, un 5% con uvas Cabernet Sauvignon y un 5% con uvas Merlot, vendimiadas durante el mes de septiembre, luego fermentadas en tanques de hormigón durante unos 7 días a una temperatura controlada de 28 - 30 ° C. Tras una maceración sobre los hollejos de unos 30 días, el vino envejece en barricas de roble, barricas y tonel durante al menos 12 meses y reposa en botella durante 6 meses.
Este Chianti Classico tiene un color rojo rubí profundo. La nariz se abre con aromas ricos y persistentes de frutos rojos y moras, entre los que destacan los aromas de frambuesa y mora. En boca es amplio y cálido, muy armonioso y agradable.
Perfecto para acompañar carnes rojas a la brasa, aves y asados, es ideal en combinación con sopas de legumbres y quesos curados.
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