Chianti Classico DOCG Granaio 2014 Melini

El Chianti Classico Granaio nació en las espléndidas colinas de Castellina in Chianti, en la parte sienesa de la zona clásica, en los viñedos de Fattorie Melini.

Este vino se elabora con uvas Sangiovese y uvas complementarias, vendimiadas manualmente a partir de la primera semana de octubre. La vinificación comienza al final de una corta maceración prefermentativa en frío. Tras la fermentación, durante unos 15 días, el vino se deja evolucionar en barricas de roble francés de las que recibe una refinada armonía y suavidad.

Il Granaio tiene un color rojo rubí intenso y limpio. En nariz es un vino de gran complejidad, con un fuerte aroma a frutos del bosque y uvas maduras, enmarcado por notas de vainilla y florales de iris y violetas. En boca es decisivo, sincero y con cuerpo, con un final enriquecido con notas de mermelada y almendra.

Este Chianti Classico va a la perfección con platos importantes como asados, carnes rojas a la brasa y caza. También excelente en combinación con quesos bien curados.