Chianti Classico DOCG Granaio 2014 Melini

Chianti Classico Granaio föddes på de fantastiska kullarna i Castellina i Chianti, i den Sienese delen av det klassiska området, i vinodlingarna i Fattorie Melini.

Detta vin produceras med Sangiovese och kompletterande druvor som skördas manuellt från och med den första veckan i oktober. Vinifieringen börjar i slutet av en kort kall förmånsbestämning. Efter jäsning, på cirka 15 dagar, lämnas vinet att utvecklas i franska ekfat där det får en förfinad harmoni och mjukhet.

Il Granaio har en intensiv och ren rubinröd färg. Näsan är ett vin med stor komplexitet, med en stark doft av bär och mogna druvor, till vilken ram vanilj och blommor av iris och violer. På gommen är det avgörande, uppriktigt och fylligt, med en finish berikad med antydningar av sylt och mandel.

Denna Chianti Classico passar perfekt med viktiga rätter som stek, grillade röda kött och vilt. Också utmärkt i kombination med välåldrade ostar.