Detalles del producto
También puedes pedirlo por teléfono hablando con nosotros.
Descripción
El Chianti Classico de Monteraponi se origina a partir de viñedos cultivados cerca del municipio de Radda in Chianti.
Se compone de un 95% de Sangiovese y el 5% restante corresponde a Colorino. Las vides empleadas tienen 15 años de antigüedad y están situadas a una altitud entre 450 y 570 metros sobre el nivel del mar. El suelo es pedregoso, definido por una abundante presencia de caliza. La vinificación de las uvas se realiza en cubas de cemento vitrificado, con la acción de levaduras autóctonas que desencadenan espontáneamente tanto la fermentación alcohólica como la maloláctica. Posteriormente, el vino envejece durante 16 meses en grandes barricas ovaladas de madera. Un último período de 1 mes en depósitos de cemento termina el proceso de este vino.
De color rojo rubí a la vista, se abre en la nariz con un bouquet amplio y seductor, con notas de frutos del bosque, pimienta negra y tierra húmeda. En boca se muestra voluminoso y mineral, con taninos de textura aterciopelada y una persistencia final larga y agradable.
Perfecto para acompañar un plato de pici al ragú.