Detalles del producto
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Descripción
El Chianti Classico Petrignano de Dievole procede de viñedos plantados en suelos pedregosos, caracterizados por afloramientos de rocas calcáreas típicas de la formación geológica del Monte Morello.
Este vino se elabora con uvas Sangiovese en pureza. La vinificación consiste en una fermentación de 14-15 días en depósitos de cemento sin recubrimiento, a una temperatura controlada de 26-28 °C. Tras la fermentación maloláctica, el vino envejece durante unos 18 meses en barricas de roble francés sin tostar durante aproximadamente 13 meses, seguido de un afinamiento adicional en botella de al menos 3 meses.
Presenta un color rojo rubí intenso. En nariz se aprecian aromas evidentes de frutos rojos maduros, mora y cereza. En boca es estructurado, cálido y con taninos pulidos.
Vino con un gran potencial de guarda, este Chianti Classico es perfecto para acompañar platos de caza, carnes a la brasa y quesos curados.