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Detalles del producto
Descripción
El Chianti Classico Riserva Vigna Barbischio de Maurizio Alongi proviene de los viñedos Poggio di Barbischio y Sabbie di Barbischio, situados en el municipio de Gaiole in Chianti. Este vino es el resultado de un hábil ensamblaje de Sangiovese, Malvasia Nera y Canaiolo, que expresa con autenticidad el carácter del territorio chiantigiano.
La cosecha se realiza de forma manual con una cuidadosa selección de las uvas en la viña. La fermentación se lleva a cabo en cubas de acero con una maceración sin raspón a temperatura controlada hasta 28°C y bombeos manuales durante 18 días. Después del descube y un prensado suave, el vino envejece durante más de un año en tonneaux de roble francés, nuevos y usados, seguido de al menos 18 meses de reposo en botella.
Con un intenso color rojo rubí, se abre en nariz con elegantes notas de frutas rojas maduras, violetas y ligeras matices especiados. En boca es armónico y estructurado, con taninos finos y una excelente frescura que acompaña un final largo y envolvente.
Se marida perfectamente con carnes rojas a la parrilla, caza y quesos curados.
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