Detalles del producto
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Descripción
El Chianti Classico de Rocca di Montegrossi se produce en Gaiole in Chianti, en el corazón histórico del Chianti Classico, y surge de un coupage con predominio de Sangiovese más pequeñas proporciones de Canaiolo y Colorino; representa una expresión auténtica del territorio, capaz de combinar tipicidad, elegancia y coherencia estilística.
La vinificación se realiza mediante fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero para preservar la integridad aromática y la precisión expresiva; a continuación, el vino madura en depósitos de cemento vitrificado y grandes toneles de roble francés, un proceso que le permite alcanzar estructura y equilibrio sin perder su carácter frutal y de origen.
Visualmente presenta un color rojo rubí brillante; en nariz, despliega aromas a cereza fresca, frutos del bosque y ligeras notas florales, acompañadas de matices especiados y delicados recuerdos balsámicos; en boca es armonioso y dinámico, con taninos bien definidos, agradable frescura y un final persistente y sabroso.
Es un acompañante perfecto para platos de pasta con salsas de carne, asados, carnes a la parrilla y quesos semicurados, realzando los sabores con equilibrio y elegancia.