Product informatie
U kunt het ook telefonisch bestellen door met ons te praten.
Omschrijving
De Chianti Classico van Rocca di Montegrossi komt uit Gaiole in Chianti, in het historische hart van de Chianti Classico, en is samengesteld uit een blend met een overwegend aandeel Sangiovese, aangevuld met kleine percentages Canaiolo en Colorino. Het vormt een authentieke uitdrukking van het gebied en weet typiciteit, elegantie en stijlzuiverheid te combineren.
De vinificatie vindt plaats door middel van temperatuurgecontroleerde fermentatie in roestvrijstalen tanks om de aromatische integriteit en expressieve precisie te behouden. Daarna volgt rijping in met glas beklede cementtanks en grote Franse eikenhouten vaten, een proces dat de wijn structuur en evenwicht geeft, terwijl het fruitige en gebiedseigen karakter behouden blijft.
In het glas toont de wijn een heldere robijnrode kleur; in de neus komen aroma's van verse kersen, bosvruchten en subtiele bloemige tonen naar voren, vergezeld door kruidige nuances en delicate balsemachtige hints. In de mond is hij harmonieus en levendig, met goed gedefinieerde tannines, aangename frisheid en een aanhoudende, hartige afdronk.
Hij past perfect bij pastagerechten met vleessaus, gebraad, gegrild vlees en halfgerijpte kazen, waarbij hij de smaken op evenwichtige en elegante wijze versterkt.