Chianti Colli Senesi DOCG 2016 Castello di Farnetella

El Chianti Colli Senesi de Castello di Farnetella nace en viñedos ubicados en el municipio de Sinalunga, en Farnetella, en el corazón de la subzona Chianti DOCG, Colli Senesi.

Se produce principalmente con uvas Sangiovese y Merlot, cosechadas y seleccionadas solo a mano en octubre. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de 28-30 ° C. Posteriormente, el vino tiene una crianza de 8-12 meses en barrica y 3 meses en botella, antes de su comercialización.

El Chianti Colli Senesi de Castello di Farnetella tiene un color rojo rubí con reflejos violetas. La nariz se abre con evidentes aromas de frutos rojos, enriquecidos con notas de anís, regaliz dulce y especias. En boca es equilibrado y suave, con taninos aterciopelados que acompañan hacia un largo final de fruta y vainilla.

Perfecto para acompañar primeros platos y carnes rojas, es ideal en combinación con quesos curados.