Detalles del producto
Descripción
El Chianti de Cantine da Vinci proviene de las suaves colinas toscanas de Vinci, Cerreto Guidi y los pueblos vecinos situados en la provincia de Florencia. El vino es un coupage de uvas, aunque la variedad dominante es la Sangiovese.
Las uvas se vinifican en depósitos de acero a temperatura controlada, donde la maceración dura unos 8 días. Durante la vinificación se realizan numerosos remontados y delestage para la óptima extracción de los aromas. La maduración tiene lugar siempre en depósitos hasta el mes de marzo siguiente.
En la copa presenta un color rojo púrpura intenso. En nariz presenta notas afrutadas de cereza, con toques especiados, especialmente de pimienta negra. El sorbo es cálido y estructurado, con taninos evidentes pero bastante suaves.
Este Chianti se combina bien con ricos aperitivos de embutidos, pasta con salsa de carne, asados y carnes rojas a la parrilla.