Produktdetaljer
Beskrivning
Chianti från Cantine da Vinci kommer från de mjuka toskanska kullarna i Vinci, Cerreto Guidi och de närliggande byarna i provinsen Florens. Vinet är en blandning av druvor, även om Sangiovese är den dominerande druvan.
Druvorna vinifieras i temperaturkontrollerade ståltankar där macerationen varar cirka 8 dagar. Under vinifieringen utförs många överpumpningar och delestage för optimal extraktion av aromer. Lagringen sker alltid i tankar fram till följande mars.
I glaset har det en intensiv purpurröd färg. I doften avslöjas fruktiga toner av körsbär med kryddiga inslag, särskilt av svartpeppar. Smaken är varm och strukturerad med märkbara men ganska mjuka tanniner.
Denna Chianti passar bra med rika aptitretare av charkuterier, pasta med köttsåser, stekar och grillat rött kött.