Colli Tortonesi Timorasso DOC Derthona 2018 Broglia

Derthona di Broglia proviene de una selección de uvas Timorasso, de viñedos orientados al sur a 300-350 metros sobre el nivel del mar, ubicados en un suelo de piedra caliza.

Vinificado exclusivamente en pequeños depósitos de acero que almacenan el vino durante al menos 18 meses, el posterior afinamiento en botella potencia sus características como estructura y mineralidad.

De color amarillo pajizo intenso, tiene una nariz fina y elegante con notas vegetales de matorral mediterráneo, notas florales de saúco y espino, junto con notas de pulpa de fruta. En boca es crujiente, sabroso y con la mineralidad adecuada.

Un vino que combina primeros platos de marisco y pescado a la plancha pero que también puede acompañar carnes blancas y aperitivos típicos a base de ternera con salsa de atún.