Colli Tortonesi Timorasso DOC Derthona 2018 Broglia

Derthona di Broglia est issu d'une sélection de raisins Timorasso, issus de vignobles exposés sud à 300-350 mètres d'altitude, situés sur un sol calcaire.

Vinifié exclusivement dans de petites cuves en acier qui stockent le vin pendant au moins 18 mois, le raffinement ultérieur en bouteille améliore ses caractéristiques telles que la structure et la minéralité.

De couleur jaune paille intense, il présente un nez fin et élégant avec des notes végétales de gommage méditerranéen, des notes florales de sureau et d'aubépine, associées à des notes de pulpe de fruits. En bouche, il est croquant, savoureux et avec la bonne minéralité.

Un vin qui associe les entrées de fruits de mer et les poissons grillés mais qui peut également accompagner les viandes blanches et les apéritifs typiques à base de veau à la sauce au thon.