Colli Tortonesi Timorasso DOC Derthona 2018 Broglia

Derthona di Broglia is afkomstig van een selectie van Timorasso-druiven, van wijngaarden op het zuiden op 300-350 meter boven zeeniveau, gelegen op een kalksteenbodem.

Uitsluitend gevinifieerd in kleine stalen tanks die de wijn minstens 18 maanden bewaren, verbetert de daaropvolgende verfijning in de fles zijn kenmerken zoals structuur en mineraliteit.

Intens strogeel van kleur, heeft een fijne en elegante neus met plantaardige tonen van mediterrane struikgewas, bloemige hints van vlierbes en meidoorn, samen met hints van vruchtvlees. In de mond is hij knapperig, hartig en met de juiste mineraliteit.

Een wijn die voorgerechten van zeevruchten en gegrilde vis combineert, maar ook bij wit vlees en typische voorgerechten op basis van kalfsvlees met tonijnsaus.