Collio DOC Sauvignon Ronco dei Folo 2016 Ambrogio e Giovanni Folonari

El Collio Sauvignon Ronco dei Folo de la finca Ambrogio y Giovanni Folonari nace en viñedos ubicados en Prepotto, en la provincia de Udine, en el corazón de la zona de Collio DOC.

Se produce exclusivamente con uvas Sauvignon Blanc, cuidadosamente recolectadas y seleccionadas a mano a principios de septiembre. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 18 ° C, con permanencia sobre lías de al menos 4 meses. Posteriormente, el vino se afina en botella durante al menos 2 meses antes de su comercialización.

Sauvignon Ronco dei Folo se caracteriza por un color amarillo pajizo claro, enriquecido con reflejos verdosos. La nariz se abre con toques vegetales de hoja de tomate y hoja de saúco, combinados con notas afrutadas de melocotón y frutas tropicales. En boca es fresco y elegante, con un final agradablemente largo y persistente.

Perfecto para acompañar aperitivos a base de pescado, es ideal en combinación con mariscos y pescados en general.