Cortona DOC Syrah Migliara 2012 Tenimenti Luigi d'Alessandro

La Cortona Syrah Migliara de Tenimenti Luigi d'Alessandro nació en el viñedo Syrah, ubicado en el corazón de Cortona.

Se elabora exclusivamente con uvas Syrah, vendimiadas a mano a finales de septiembre. La fermentación se realiza en cubas de madera a una temperatura controlada de 18-27 ° C durante unos 15-20 días. Posteriormente se extrae el mosto y se trasiega en barricas, donde tiene lugar la fermentación maloláctica. El vino envejece en depósitos de hormigón durante 5 meses y 5 meses más en botella.

Migliara se caracteriza por un color rojo intenso. La nariz se abre con notas de frutos del bosque, enriquecidas por agradables aromas de trufa blanca. En boca es rico y astringente, con una maravillosa persistencia y singularidad.

Perfecto para acompañar carnes blancas y aves nobles, es ideal en combinación con verduras.