Cortona DOC Syrah Migliara 2012 Tenimenti Luigi d'Alessandro

Cortona Syrah Migliara van Tenimenti Luigi d'Alessandro werd geboren in de Syrah-wijngaard, gelegen in het hart van Cortona.

Het wordt uitsluitend geproduceerd met Syrah-druiven, eind september met de hand geoogst. De gisting vindt plaats in houten vaten bij een gecontroleerde temperatuur van 18-27 ° C gedurende ongeveer 15-20 dagen. Vervolgens wordt de most afgetapt en in barriques gestort, waar malolactische fermentatie plaatsvindt. De wijn rijpt 5 maanden in betonnen tanks en nog 5 maanden op fles.

Migliara kenmerkt zich door een intens rode kleur. De neus opent met hints van bessen, verrijkt met aangename aroma's van witte truffels. In de mond is het rijk en samentrekkend, met een prachtige doorzettingsvermogen en uniekheid.

Perfect bij wit vlees en edel gevogelte, ideaal in combinatie met groenten.