Cortona DOC Syrah Migliara 2012 Tenimenti Luigi d'Alessandro

Cortona Syrah Migliara de Tenimenti Luigi d'Alessandro est né dans le vignoble de Syrah, situé au cœur de Cortona.

Il est produit exclusivement à partir de raisins Syrah, récoltés à la main fin septembre. La fermentation a lieu dans des cuves en bois à une température contrôlée de 18-27 ° C pendant environ 15-20 jours. Par la suite, le moût est soutiré et soutiré en barriques, où a lieu la fermentation malolactique. Le vin vieillit en cuve béton pendant 5 mois et encore 5 mois en bouteille.

Migliara se caractérise par une couleur rouge intense. Le nez s'ouvre sur des notes de baies, enrichies d'agréables arômes de truffes blanches. En bouche, il est riche et astringent, avec une persistance et un caractère merveilleux.

Idéal pour accompagner viandes blanches et volailles nobles, il est idéal en combinaison avec des légumes.