Douro DOC Tinto Reserva 2024 Adega Vila Real

Qué tipo de vino es

Adega Vila Real Reserva es un vino tinto del Douro elaborado con uvas Tinta Roriz, Touriga Franca y Touriga Nacional. Tiene un color rubí con matices granate y un estilo intenso y estructurado, pensado para la mesa. Un breve paso por roble redondea su carácter.

De dónde procede

Las uvas proceden de Baixo-Corgo, la subzona más occidental y fresca del Douro. Los viñedos se asientan sobre suelos de esquisto, con exposiciones sur y oeste, alta densidad de plantación, y se encuentran entre 100 y 550 metros de altitud. La selección de uvas a distintas cotas busca un buen equilibrio entre aromas, estructura y acidez.

Cómo se elabora

Las uvas se vendimian a mano, se despalillan y se estrujan en cuanto llegan a bodega. La fermentación tiene lugar en acero inoxidable a temperatura controlada, con maceraciones intensas y prolongadas que aportan más estructura y volumen. La fermentación maloláctica se realiza en roble francés y americano. Una parte del vino envejece después 12 meses en roble, mayoritariamente francés, con una pequeña proporción de roble americano.

Notas de cata

El perfil aromático es intenso, con frutos rojos maduros y notas especiadas. En boca es aterciopelado e intenso, con una estructura plena sostenida por la frescura. El final es largo, con una gran persistencia.

Con qué marida

Marida con platos contundentes de la cocina portuguesa y mediterránea, como el bistec a la parrilla, el cerdo ahumado y el cordero asado. Acompaña también bien las carnes rojas asadas y los quesos curados.

Cuándo servirlo

Es un tinto para comidas y cenas a base de carne, cuando en la mesa hay platos sabrosos y ricos. Una copa de boca ancha realza sus aromas y su estructura.