Etna Bianco Superiore Contrada Rinazzo DOC 2019 Benanti

Etna Bianco Superiore Contrada Rinazzo di Benanti nace en viñedos ubicados en el municipio de Catania de Milo, en el lado este del Etna, a unos 800 metros sobre el nivel del mar. Las vides están plantadas con árboles jóvenes y crecen en suelos volcánicos y arenosos, ricos en minerales.

Se elabora con uva pura Carricante, vendimiada a mano a mediados de octubre.Después del despalillado y suave prensado de la uva, el mosto vinifica en depósitos de acero durante unos 12 meses, a una temperatura controlada de 18 ° C, a temperatura controlada. de 18-20 ° C. Posteriormente el vino madura en depósito durante al menos 12 meses.

En copa el vino presenta un color amarillo pajizo con reflejos verdosos. La nariz se abre con un amplio e intenso bouquet de flor de naranjo y manzana Golden, con notas especiadas. En boca es seco y armonioso, con un final mineral y bastante persistente.

Ideal en combinación con primeros platos condimentados con salsas de pescado blanco y con platos principales de pescado.