Etna Rosso DOC Lenza di Munti, Etna Bianco DOC Lenza di Munti

La caja de madera contiene 4 vinos Etna producidos por la empresa Nicosia.

Etna Rosso Lenza de Munti se produce a partir de uvas Nerello Mascalese y Nerello Cappuccio. Los viñedos están situados a una altitud media de 720 metros sobre el nivel del mar y situados sobre suelos de origen lávico.

El vino se obtiene por primera vendimia a mano en octubre. Transportada a la bodega, la uva macera en frío durante 24 horas antes de iniciar una fermentación en depósitos de acero a temperatura controlada por hasta 15 días. A esto le sigue la crianza en acero, luego en toneladas hasta por 4 meses y otros 6 meses de reposo en botella.

De un hermoso color rojo rubí brillante, ofrece una nariz compleja e intensa con frutos rojos acompañados de aromas florales. Suave y vivo en boca, mantiene la consistencia afrutada para un sorbo completo y envolvente seguido de un final persistente. Perfecto con embutidos y quesos semicurados, va bien con primeros platos salados, asados y carnes a la brasa.

Etna Bianco Lenza de Munti se produce con las vides Carricante y Catarratto. Los viñedos están situados a una altitud media de 720 metros sobre el nivel del mar y asentados sobre arenas volcánicas.

El vino se obtiene realizando previamente una maceración en frío de 24 horas antes de un prensado suave. Sigue la fermentación durante un máximo de 25 días y la crianza sobre lías finas antes de reposar durante 2 meses en botella.

De aspecto amarillo pajizo brillante, tiene notas florales de acacia, manzanilla, pomelo y manzana. En boca revela inmediatamente una gran mineralidad y suavidad mostrando una estructura notable para un sorbo intenso y prolongado. Ideal en combinación con aperitivos o pescados crudos, sushi y frituras.