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Detalles del producto
Descripción
El Etna Bianco Salisire de la empresa Vivera nació en el municipio de Linguaglossa, ubicado en el lado noreste del Etna, en Sicilia.
Se elabora a partir de uva pura Carricante, procedente de agricultura ecológica, seleccionada y recolectada durante la segunda semana de octubre. Tras el suave prensado al vacío de las uvas despalilladas, el mosto fermenta a una temperatura controlada de 14-16 ° C. Posteriormente se afina el vino sobre las lías finas durante unos 10 meses y otros 6 meses en botella.
Etna Bianco Salisire se caracteriza por un color amarillo pajizo con reflejos verdosos. La nariz se abre con un bouquet afrutado de piña y cítricos, enriquecido con aromas balsámicos y minerales frescos. En boca es agradablemente sabroso, armonioso y ligero.
Es perfecto para combinar con risotto de camarones o espaguetis con pesto fresco, es ideal para servir con ostras y con todos los platos a base de pescado crudo.
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