Etna DOC Etna Bianco Contrada Monte Gorna 2011 Nicosia

El Etna Bianco Contrada Monte Gorna di Nicosia nació en viñedos ubicados en el corazón del DOC Etna.

Se elabora con uvas Carricante y Catarratto, recolectadas cuidadosamente a mano en la segunda semana de octubre. Tras una corta maceración en frío, la fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada durante unos 15-20 días. Posteriormente, el vino se cría siempre en acero y al menos 3 meses en botella, antes de su comercialización.

Contrada Monte Gorna se caracteriza por un color amarillo pajizo intenso. En nariz se abre con notas de frutas amarillas, enriquecido por un aroma mineral envolvente, fino e intenso. En boca es elegante y fresco, agradablemente sabroso y persistente.

Perfecto para acompañar platos a base de risotto y verduras, es ideal en combinación con platos a base de pescado y carnes blancas.