Etna DOC Etna Bianco Contrada Monte Gorna 2011 Nicosia

Etna Bianco Contrada Monte Gorna i Nicosia föddes i vingårdar i hjärtat av Etna DOC.

Det produceras med druvor Carricante och Catarratto, plockade noggrant för hand under andra veckan i oktober. Efter en kort kall maceration äger fermentering rum i rostfritt stålbehållare vid kontrollerad temperatur under cirka 15-20 dagar. Därefter åldras vinet alltid i stål och minst 3 månader i flaskan innan det släpps ut på marknaden.

Contrada Monte Gorna kännetecknas av en intensiv halmgul färg. Nasen öppnas med antydningar av gula frukter, berikade med en omslutande mineralaroma, fin och intensiv. I munnen är den elegant och fräsch, behagligt svag och ihållande.

Perfekt för risotto och grönsaksrätter, den är perfekt i kombination med fiskrätter och vitt kött.