Etna DOC Etna Bianco Contrada Monte Gorna 2011 Nicosia

De Etna Bianco Contrada Monte Gorna van Nicosia werd geboren in wijngaarden in het hart van de Etna DOC.

Het wordt geproduceerd met Carricante en Catarratto druiven, zorgvuldig met de hand geplukt in de tweede week van oktober. Na een korte koude maceratie vindt de fermentatie ongeveer 15-20 dagen plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur. Vervolgens wordt de wijn altijd gerijpt in staal en minimaal 3 maanden op fles, voordat hij op de markt wordt gebracht.

De Contrada Monte Gorna kenmerkt zich door een intense strogele kleur. De neus opent met hints van geel fruit, verrijkt met een omhullend mineraal aroma, fijn en intens. In de mond is het elegant en fris, aangenaam sappig en aanhoudend.

Perfect bij risotto- en groentegerechten, ideaal in combinatie met visgerechten en wit vlees.