Etna DOC Rosso 2023 Neri

Este vino tinto producido por la empresa Neri nace en el corazón del Etna, en el área de Linguaglossa, donde los viñedos de Nerello Mascalese y Nerello Cappuccio se benefician de un terroir volcánico único. Las viñas, situadas a 700 metros sobre el nivel del mar con una exposición al este, tienen una edad que varía entre 5 y 25 años, ofreciendo un equilibrio entre frescura y complejidad.

La vinificación se realiza según métodos tradicionales, con fermentación en depósitos abiertos y una maceración de 8 a 10 días. La fermentación alcohólica se lleva a cabo con levaduras seleccionadas, mientras que el envejecimiento tiene lugar en acero durante aproximadamente 5 meses. Este proceso preserva la frescura y vivacidad del vino, manteniendo intactas las características varietales de las uvas.

De color rojo con reflejos rubí, en nariz se presenta elegante y complejo, con aromas de fruta madura y delicadas notas de especias dulces. En boca es equilibrado, con una agradable persistencia y una estructura armoniosa que realza su carácter mineral y profundidad.

Perfecto con aperitivos de carne o verduras, primeros platos y segundos de carne blanca o roja a la parrilla.