Produktdetaljer
Beskrivning
Denna röda vin producerat av företaget Neri har sitt ursprung i hjärtat av Etna, i området Linguaglossa, där vingårdarna av Nerello Mascalese och Nerello Cappuccio drar nytta av en unik vulkanisk terroir. Vingårdarna, belägna 700 meter över havet med österlägen, är mellan 5 och 25 år gamla och erbjuder en balans mellan friskhet och komplexitet.
Vinifieringen sker enligt traditionella metoder, med jäsning i öppna jäskärl och en macerationstid på 8-10 dagar. Den alkoholhaltiga jäsningen sker med utvalda jäststammar, medan lagringen sker i stål i cirka 5 månader. Denna process bevarar vinets friskhet och livfullhet, och de druvsorters karaktärer förblir intakta.
Det har en röd färg med rubinreflexer och doften är elegant och komplex, med toner av mogen frukt och lätta inslag av söta kryddor. I smaken är det balanserat, med en trevlig eftersmak och en harmonisk struktur som framhäver dess mineraliska karaktär och djup.
Perfekt med kött- eller grönsaksförrätter, pastarätter och huvudrätter av grillat vitt eller rött kött.