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Detalles del producto
Descripción
Qué tipo de vino es
El Etna Rosso Alta Mora es un vino tinto elaborado íntegramente con uvas Nerello Mascalese, de color rojo rubí intenso y perfil sabroso y estructurado.
De dónde procede
Representa el primer vino del nuevo viñedo propiedad de los hermanos Cusumano, situado a los pies del volcán Etna, en Sicilia.
Cómo se elabora
Las uvas se vendimian y se seleccionan a mano durante la segunda decena de octubre. Tras el prensado y la maceración, el vino realiza la fermentación maloláctica en acero inoxidable. Después reposa y madura en grandes toneles de madera, antes de ser embotellado y afinar durante un breve período en botella.
Notas de cata
Se caracteriza por un color rojo rubí muy intenso y por aromas típicos de violeta, grosella negra y especias dulces. En boca destaca una marcada salinidad, ligada a la mineralidad del territorio volcánico del Etna, sostenida por buena estructura y una armonía bien equilibrada.
Con qué marida
Perfecto con quesos curados y carnes rojas a la parrilla, incluso en preparaciones especiadas y picantes.
Cuándo servirlo
Su estructura lo hace adecuado para acompañar platos sustanciosos, en particular las preparaciones mencionadas.
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