Falanghina del Sannio DOC Caracena 2016 Oppida Aminea

La Caracena nació en los viñedos de Oppida Aminea, ubicados en las colinas de Campania en la provincia de Benevento.

Este vino se elabora exclusivamente con uvas Falanghina, seleccionadas y vendimiadas íntegramente a mano. Después de los procesos de vinificación en blanco, el producto envejece durante 3 meses en acero y luego en vidrio durante al menos otros 2 meses, antes de ser comercializado.

Caracena di Oppida Ominea tiene un color amarillo pálido con reflejos verdosos. En nariz muestra una buena complejidad aromática, con notas cítricas que se mezclan bien con notas de especias mediterráneas y frutos secos. En boca emerge la mineralidad y el sabor, proveniente de suelos volcánicos, bien equilibrado por una suavidad cautivadora y un final persistente.

Su compañero ideal es el pescado, en todas sus formas.