Franciacorta DOCG Contessa Maggi 2011 Marchesi Antinori

Contessa Maggi Marchese Antinori es un Franciacorta Riserva elaborado con uvas Chardonnay y Pinot Nero.

Los racimos se recolectan enteros para ser prensados suavemente para obtener el mosto de flor libre para una primera fermentación a temperatura controlada. La segunda fermentación en botella tiene lugar en la primavera siguiente a la vendimia con un período de afinamiento en contacto con las levaduras de al menos 40 meses.

De color amarillo dorado brillante, tiene una espuma cremosa con un perlaje fino y persistente. Intenso y delicado en nariz, recuerda flores frescas y notas cítricas de pomelo y piel de naranja que también se encuentran con frutas de pulpa blanca. Perfectamente equilibrado en boca, es crujiente y preciso, con gran equilibrio en las notas más dulces y muy fresco antes de un final cremoso y persistente.

Adecuado para acompañar refinados aperitivos a base de mariscos y salmón, también perfecto para primeros platos a base de mariscos.