Franciacorta DOCG Contessa Maggi 2011 Marchesi Antinori

Contessa Maggi Marchese Antinori är en Franciacorta Riserva gjord på Chardonnay och Pinot Nero druvor.

Klasarna skördas hela för att mjukpressas för att erhålla den fria musten för en första jäsning vid en kontrollerad temperatur. Den andra jäsningen på flaskan sker på våren efter skörden med en förädlingsperiod i kontakt med jästen på minst 40 månader.

Klart gyllene gul färg, den har ett krämigt skum med en fin och ihållande perlage. Intensiv och delikat på näsan, påminner den om färska blommor och citrustoner av grapefrukt och apelsinskal som också möter vitköttiga frukter. Perfekt balanserad i gommen, den är krispig och precis, med bra balans i de sötaste tonerna och väldigt fräsch innan en krämig och ihållande finish.

Passar till raffinerade aperitifer baserade på skaldjur och lax, även perfekt till förrätter baserade på skaldjur.