Franciacorta DOCG Cuvée Brut Satèn Monogram

Franciacorta Satèn es la "Cuvée de Prestige" de Monogram, obtenida de uvas blancas de los mejores crus, con excelente exposición, ubicada en Calino di Cazzago San Martino, entre los municipios de Borgonato y Erbusco.

Se elabora principalmente con uvas Chardonnay y Pinot Bianco, vendimiadas manualmente en cajas a mediados de agosto. El mosto flor fermenta en frío en acero y en parte en barrica, seguido de vino espumoso en botella, con una maduración sobre lías durante al menos 24 meses.

En copa adquiere un color amarillo pajizo intenso, con abundante espuma y un perlaje diminuto y persistente. En nariz se desarrollan intensos aromas de flores blancas, enriquecidos por elegantes notas de fruta madura. El sabor es suave y elegante, agradablemente cremoso.

Ideal en combinación con pescado crudo y risotto, es perfecto para acompañar todos los platos de bogavante.