Franciacorta DOCG Cuvée Brut Satèn Monogram

Franciacorta Satèn is Monogram's "Cuvée de Prestige", verkregen uit witte druiven van de beste crus, met optimale belichting, gelegen in Calino di Cazzago San Martino, tussen de steden Borgonato en Erbusco.

Het wordt voornamelijk gemaakt van Chardonnay- en Pinot Blanc-druiven, half augustus handmatig geoogst in dozen. De most moet koud gisten in staal en gedeeltelijk in barrique, gevolgd door mousserende wijn op fles, met rijping op de droesem gedurende minimaal 24 maanden.

In het glas krijgt het een intense strogele kleur, met een overvloedig schuim en een minieme en aanhoudende perlage. De neus ontwikkelt intense aroma's van witte bloemen, verrijkt met elegante hints van rijp fruit. De smaak is zacht en elegant, aangenaam romig.

Ideaal in combinatie met rauwe vis en risotto, perfect bij alle kreeftgerechten.