Franciacorta Extra Brut DOCG Cuvée Prestige Edizione 48 Edizione 48 Ca' del Bosco

Qué tipo de vino es

Franciacorta Extra Brut Cuvée Prestige de Ca’ del Bosco es un vino de Método Tradicional elaborado a partir de un coupage que resalta la Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Blanc. Surge de la unión de vinos base con la integración de prestigiosas reservas, logrando un estilo equilibrado y de extrema precisión. Su crianza sobre lías durante veintiocho meses define un perfil elegante, fresco y afrutado, capaz de ofrecer una notable complejidad.

Origen

Este vino procede de la denominación Franciacorta y es fruto de una meticulosa selección de uvas procedentes de ciento treinta y cuatro parcelas. Su origen en un entorno de colinas favorece una expresión limpia y reconocible, perfectamente alineada con el estilo de la casa. Esta etiqueta supone una verdadera sintesis territorial, asegurando una impronta global constante en cada ensamblaje.

Cómo se elabora

Los racimos se recogen a mano y se someten a vinificaciones separadas para preservar cada característica varietal. Las uvas se enfrían, se seleccionan cuidadosamente y se prensan enteras. Los diferentes vinos base componen el coupage final junto a la aportación de añadas de reserva. La prolongada crianza sobre lías previa a su comercialización otorga al vino gran estructura, equilibrio sobresaliente y una profunda finura.

Notas de cata

En copa luce un color amarillo pajizo brillante, en línea con su dosificación Extra Brut. El bouquet despliega notas de melocotón y cítricos, enriquecidas por matices de almendra que delinean una nariz limpia. En boca, resulta fresco y afrutado, con dinámica ágil y un final equilibrado. El tiempo de reposo confiere una compactación evidente al trago.

Con qué acompañarlo

Resulta especialmente indicado para acompañar entrantes ligeros, gracias a su viva frescura y nitidez en boca. Es el compañero ideal para platos de pescado o mariscos crudos, ya que realza el producto principal con discreción. Combina también con quesos frescos y potencia recetas clásicas como la ensalada de mariscos o un sabroso risotto marinero.

Cuándo servirlo

Este Franciacorta se adapta con facilidad a múltiples ocasiones de consumo gracias a su carácter clásico y refinado. Su elegancia natural lo hace atractivo cuando se busca un trago preciso y de clara inmediatez gustativa. Es la mejor opción para acompañar menús marineros completos y se expresa al máximo en ambientes festivos que requieren absoluta finura y una bebida ligera.