Franciacorta Extra Brut DOCG Cuvée Prestige Edizione 48 Edizione 48 Ca' del Bosco

Vilken typ av vin är det

Franciacorta Extra Brut Cuvée Prestige från Ca’ del Bosco är ett traditionellt mousserande vin framställt genom en blandning som lyfter fram Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Blanc. Vinet skapas genom att förena basviner med tillsats av prestigefyllda reserver, vilket resulterar i en balanserad och mycket exakt stil. En lagring på jästfällningen i tjugoåtta månader ger vinet en elegant profil, frisk och fruktig, med imponerande komplexitet.

Ursprung

Vinet kommer från Franciacorta-regionen och är resultatet av ett noggrant urval av druvor från hundratrettiofyra vingårdslotter. Dess ursprung på kullarna garanterar ett tydligt och karakteristiskt uttryck, helt i linje med husets stil. Denna etikett är en sann terroirsymbol, som ger varje blandning en stadig och samlad helhetsprägel.

Hur det produceras

Druvklasarna skördas för hand och vinifieras varje sort för sig för att bevara druvsortens egenart. Druvorna kyls, selekteras noggrant och pressas hela. Basvinerna blandas sedan tillsammans med reservårgångar till den slutliga cuvéen. Den långvariga lagringen på jästfällningen före försäljning ger vinet en stor struktur, bemärkt balans och påtaglig finess.

Smaknoter

I glaset visar vinet upp en lysande halmgul färg, i linje med stilen Extra Brut. Doften bjuder på inslag av persika och citrus, förfinade av mandeltoner som formar en ren arom. Smaken är frisk och fruktig, med en följsam textur och ett balanserat avslut. Den långa vilan ger dessutom munnen en påtaglig koncentration.

Kombinationsförslag

Passar utmärkt till lätta förrätter, tack vare sin friska syra och klara smak. Perfekt till fiskrätter och råa skaldjur, där vinet diskret understryker råvarans kvalitet. Även färska ostar blir ett lyckat sällskap, och det lyfter traditionella rätter som skaldjurssallad eller en fin skaldjursrisotto.

När passar det att servera

Denna Franciacorta passar vid många tillfällen tack vare sin klassiska och tidlösa stil. Den medfödda elegansen gör den tilltalande när man önskar en preciserad och omedelbart tillgänglig smakupplevelse. Idealiskt för hela fisk- och skaldjursmenyer och kommer allra bäst till sin rätt i sociala sammanhang där finess och ett lättdrucket vin uppskattas.