Friuli Isonzo DOC Pinot Nero 2020 Feudi di Romans

El Pinot Nero de la bodega I Feudi di Romans está elaborado 100% con uva y se enmarca dentro de la DOC Friuli Isonzo.

La uva, una vez vendimiada y transportada a la bodega, se despalilla y fermenta con el método Ganimede. Con una temperatura de fermentación mantenida en torno a los 28°C y con una duración de 13 días, se procede al desmoldado y prensado del vino. Después de un mes de crianza en tanques de acero, el vino se trasiega a barricas de roble de Eslavonia para refinarse otros 8 meses.

De color rojo rubí de baja intensidad, presenta aromas delicados y afrutados, con notas especiadas y tostadas por la crianza en madera. En boca aparecen notas de frutos rojos y flores secas que se abren a un agradable aroma amaderado, con taninos suaves y capacidad de llenado antes de un largo final.

Ideal para caza y asados, es excelente con sopas de legumbres y quesos de mediana curación.