Friuli Isonzo Rive Alte DOC Malvasia 2017 Borgo San Daniele

La malvasía de la bodega Borgo San Daniele es un vino con una gran amplitud aromática. Proviene de un pueblo en las afueras de Cormons, Giassico, en la provincia de Friuli de Gorizia.

Las uvas, en pura variedad Malvasia, son vendimiadas, estrujadas y sometidas a un breve período de maceración, que las enriquece con carácter. Madura en contacto con sus levaduras de fermentación durante algún tiempo.

En copa es luminoso en intensos tonos amarillo pajizo. Su aroma es típicamente varietal, articulado en notas de melocotón, cítricos y tila. El sorbo se maneja bien en la frescura y la huella sabrosa, respaldada por una estructura consistente y suave. Cierra con un final cítrico que recuerda al jengibre.

Va bien con un plato de espaguetis allo scoglio con aroma a limón