Gioia del Colle DOC Primitivo Senatore 2017 Coppi

El Gioia del Colle Primitivo Senatore de la empresa Coppi nació en viñedos ubicados en la ciudad de Conversano en Bari, en el corazón de Puglia.

Se elabora íntegramente con uvas Primitivo, vendimiadas y seleccionadas solo a mano en los primeros diez días de septiembre. La fermentación se realiza, con maceración, en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Posteriormente el vino envejece durante 12 meses en barricas de roble de Eslavonia antes de ser embotellado.

El Senatore de Coppi se caracteriza por un color rojo intenso con reflejos violáceos. La nariz se abre con aromas intensos y persistentes de fruta roja, enriquecidos con ligeras notas especiadas. En boca es cálido y suave, bastante seco y tánico.

Perfecto para acompañar platos elaborados y salsas de carnes blancas, es ideal en combinación con sopas de verduras y quesos curados.