Mosel Prädikatswein VDP Gutswein Riesling Trocken 2016 Dr. Fischer

Este Riesling Trocken nació en Ockfen, en el corazón de la zona vinícola de Moselle, en la finca Dr. Fischer - Bocksteinhof, ahora propiedad de Martin Foradori Hofstätter, que quiso producir un “gran Riesling” toda su vida.

Se elabora con uvas 100% Riesling, vendimiadas y seleccionadas íntegramente a mano. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, con levaduras autóctonas. Posteriormente el vino se cría durante unos meses en acero, antes de ser embotellado.

Tiene un color amarillo pajizo intenso. La nariz se abre con elegantes toques de flores amarillas, enriquecido por notas de melocotón amarillo y piña. En boca es fresco y mineral, con un final agradable y persistente.

Excelente aperitivo, es ideal en combinación con mariscos, pescados y quesos frescos.