Lambrusco di Sorbara DOC Premium Mention Honorable Secco 2017 Cleto Chiarli

La Mención Premium Lambrusco di Sorbara Honorabe Secco de Cleto Chiarli nace en el corazón de la zona de Lambrusco Grasparossa en el municipio de Castelvetro.

Se produce a partir de uvas Lambrusco di Sorbara, todas cuidadosamente recolectadas y seleccionadas a mano. Tras una ligera maceración, se retira el mosto y su consiguiente refrigeración. La fermentación se realiza a temperatura controlada dentro de la cubeta.

Lambrusco di Sorbara Premium Mention Honorabe Secco se caracteriza por un color amarillo claro brillante con reflejos rosados. La nariz se abre con intensas y agradables notas de frutos rojos maduros. En boca es seco, agradablemente ácido y sabroso. Este vino se caracteriza por una espuma fina y efervescente.

Es excelente para combinar con platos de pasta con salsas ligeras de carne, es ideal en combinación con platos principales de carne guisada.