Lambrusco di Sorbara DOC Premium Mention Honorable Secco 2017 Cleto Chiarli

De Lambrusco di Sorbara Premium vermelding Honorabe Secco di Cleto Chiarli werd geboren in het hart van het Lambrusco Grasparossa-gebied in de gemeente Castelvetro.

Het wordt gemaakt van Lambrusco di Sorbara-druiven, allemaal geoogst en zorgvuldig met de hand geselecteerd. Na een lichte maceratie is het aftappen van de most en de daaruit voortvloeiende koeling. De fermentatie vindt plaats bij een gecontroleerde temperatuur in de kom.

Lambrusco di Sorbara Premium Vermelding Honorabe Secco wordt gekenmerkt door een heldere lichtgele kleur met roze reflecties. De neus opent met intense en aangename tonen van rijp rood fruit. In de mond is het droog, aangenaam zuur en hartig. Deze wijn kenmerkt zich door een fijn en bruisend schuim.

Uitstekend te combineren met pastagerechten met lichte vleessauzen, ideaal in combinatie met hoofdgerechten met gestoofd vlees.