McLaren Vale Shiraz GI Laughing Magpie 2018 D'Arenberg

The Laughing Magpie de la bodega D'Arenberg se elabora con una mezcla de uvas Shiraz y Viognier en McLaren Vale en Australia del Sur.

La vinificación comienza con un prensado suave y la fermentación de las dos variedades ensambladas se realiza en tinas abiertas mientras que en parte el vino se traslada a barricas de roble francés y americano para continuar la fermentación y comenzar la maduración que dura 10 meses. El vino no se somete a clarificación ni filtrado.

De un bello rojo rubí con reflejos violáceos, presenta en nariz notas de ciruela, mora, cereza y albaricoque con retornos especiados. En boca es denso con notas de ciruela, hierbas secas y grafito que lo hacen envolvente, con taninos suaves y un final largo.

Perfecto para carnes rojas a la brasa, guisos, embutidos y primeros platos con salsas de carne.