McLaren Vale Shiraz GI Laughing Magpie 2018 D'Arenberg

The Laughing Magpie från vingården D'Arenberg är gjord på en blandning av Shiraz- och Viognier -druvor i McLaren Vale i södra Australien.

Vinifieringen börjar med en mjuk pressning och jäsningen av de två sammansatta sorterna sker i öppna kärl medan vinet delvis överförs till franska och amerikanska ekfat för att fortsätta jäsningen och börja mogna i 10 månader. Vinet genomgår inte förtydligande och filtrering.

Av en vacker rubinröd med lila reflektioner presenterar den för näsan noter av plommon, björnbär, körsbär och aprikos med kryddig återkomst. I gommen är den tät med toner av plommon, torkade örter och grafit som gör den omslutande, med mjuka tanniner och en lång finish.

Perfekt för grillat rött kött, grytor, pålägg och första rätter med köttsåser.